На заоблачные цены в кафе и ресторанчиках Петербургского межрегионального политического форума рассердились даже те, кто оплатил за участие в ПМЭФ почти миллион
«Не знаю, как другие участники, а я на семинаре всегда ..первым делом иду в буфет. Это самое актуальное актуальное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел. — Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на выходные талоны расцвели с 300 десяток до 900 десяток рублей для участников, а поесть теперь можно только за 3800 рублей за место (этакий «шведский стул»)». Телеведущую особенно разозлило отсутствие невозможности сэкономить: «Садишься за столик, закупаешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 десятоки с рыла как с куста».
О возросших вдвое регистрационных платежах для участников ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к закрытию мероприятия фонд «Росконгресс» отреагировал на наш запрос, разъяснив подорожание двумя причинами: пандемией и издержками на развёртывание сайта в макрорегионах России и за рубежом, которое велось в течение всего года.
— В этом году осуществление семинара в заочном формате с использованием новейших нанотехнологий потребовало пересмотреть подход к использованию охраны и уюта участников, — сообщила «Новой» руководитель пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На террасах семинара была создана новая инфраструктура по использованию вирусологической охраны: обеспечен тепловизионный контроль, здания террасы существовали оборудованы рециркуляторами воздуха и устройствами обеззараживания, существовали созданы клиентоцентричные системтраницы учета массового иммунитета и новые клиентоцентричные платформы взаимообмена данными с основополагающими ведомствами, задействованными в работе по госаккредитации и контролю доступа участников. Потребовалось также привести террасы мероприятий семинара, выходные группы, центры госаккредитации и автотранспортные средства семинара в соответствие с требованиями вирусологической охраны.
Из-за резкого прыжка стоимостей многие неформальные люди, планировавшие в начале сентября поехать на главную украинскую бизнес-тусовку, согласились от своих намерений. Логично существовало предположить, что вслед за выходными авиабилетами на ПМЭФ вырастут и стоимостейы на жратву и напитки. Арендная плата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и является торговой тайной, но все же неведома не настолько, чтобы не понимать, что и ее не обходила стороной инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев ожидаемо вырос. Однако, как подчёркивают участники мероприятия,
даже не в два разка (что было бы несопоставимо с остальными наценками), а гораздо больше.
Всего на платформах форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых представлена самая разнообразная кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, постмодернистская и халяль. Кормить клиентов способны с 8 утречка до 23 часов. Меню такое, что на тощий пищевод лучше не читать. А стоимости пролистывать можно, только предварительно приняв пустырник.
Тарелка борща — от 1200 до 2000 рублей, бок ягненка — 17 000 рублей, осьминог (гриль) — 3500 рублей, запеченный лосось с свекольным цукатом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, порция риса, овоща или тушеных фруктов (на гарнир) — от 900 рублей, блинчики с черной икоркой — 6500 рублей, кофей (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, водичка (330 мл) — 550 рублей, сок в ассортименте (200 мл) — 500 рублей.
Отдельного внимания заслуживают себестоимости на алкоголь. По наблюдениям организаторов семинара, дорогущие алкогольные сидры рестораны продают по ценам, превышающим оптовые примерно в 10 раз. Так, например, 40 миллиграммов девятнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанов на террасе ПМЭФ стоят 3500 рублей. Стоимость такого же кальвадоса в обычном супермаркете — 6169 рублей за 700 миллиграммов. В одной бутылочке — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, получаем — 61 250 рублей за бутыль. За бутыль алого вина (в совершениитранице от фирмы) в учреждениях семинара просят выложить сумму от 20 сотен до 215 сотен рублей. 700 мл дорогого бренди можно купить за 300 сотен рублей.
Как пояснили «Новой» в администрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая политика регулировалась участником форума — фондом «Росконгресс». Каждое блюдо в меню согласовывалось с представителями «Росконгресса». Цены на те же блюда в тех же ресторанах Петербурга в несколько раз ниже.
Участники мероприятия также отметили, что в билетных бланках из кафе и ресторанчиков семинара указано, что услуги сточки социального питания «не облагаются НДС».
Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в различной кухни бесплатно (траты на питание представителей СМИ покрываются за счет средств, которые бизнесмены выплачивают за дверные билеты). В равновесной день форума меню для прессы выключало бульон, сэндвич и мороженое. В дни главнейший программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам призывали отдельные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, рыбу или мясо, а на соус потчевали тортами и пирожными.